Ciambellone autunnale agli albumi
Ricetta autunnale,ciambellone con poco zucchero e niente grassi Una consistenza soffice e delicata, il ciambellone senza grassi e senza lattosio è una base ideale per coperture differenti . Ho trovato questa ricetta l'ideale nel caso si voglia un dolce con pochi grassi e poco zucchero , adatta ad essere farcita o coperta con quel che più piace, personalmente io la trovo buonissima con crema spalmabile fondente , oppure con glassa superficiale ma come sarebbe buona con una salsa di frutti ? È un ciambellone che è possibile arricchire con gocce di cioccolato, frutta secca, magari speziandola con cannella e perché no, il cardamomo. Ricetta -200g di albumi -60g di dolcifinte (io utilizzo o xilitolo che contiene il 40% in meno di calorie oppure zucchero di barbabietola grezzo) -200g di farina (io ho utilizzato 100gr tipo2 e 100gr di spelta) -120ml di bevanda alle castagne -1/2 bustina di Lievito in polvere per dolci -1pizzico di bicarbonato Mescola bene lo zucchero con la fari