La TEI

Biscotti di soia e pezzi di cioccolato     Ancora soia. Si, perché con la " poltiglia " o meglio viene chiamata okara , rimasta dopo che ho fatto il latte con i semi di soia , ho pensato di realizzare dei biscotti, così mio figlio poteva mangiare la soia senza vedere i fagioli (che ultimamente non gradisce alla vista). Ho le foto dei biscotti prima e dopo la cottura. Mio figlio è il giudice delle mie ricette, e se lui se li sta mangiando tutti, vuol dire che sono buoni! ^_^ Ingredienti Le quantità degli ingredienti dipende dalla quantità della poltiglia di soia rimasta dal latte. Vale a dire che non vi inserisco i grammi, ma dovrete fare ad occhio. fagioli di soia tritati, senza liquido (latte) farina (meglio integrale) q.b. 2 cucchiai circa di zucchero di cana o fruttosio 8 quadrati di cioccolata fondente latte di soia q.b. 1 bustina di lievito per dolci Preparate la cioccolata tagliandola con un coltello fino a formare dei piccoli pezzetti.  In una ciotola capiente mettere

Semi di soia Ieri è stata una giornata piena di idee e spunti sul "fai da te" in cucina! Ero così presa che mi sono informata su tantissimi prodotti e visto che in casa avevo 2 manciate di semi di soia ed era da un pò di tempo che non facevo il latte nelle mie pentole....mi ci sono rimessa! E' semplice da realizzare, basta la buona volontà di mettersi a lavorare! Tra l'altro il risultato esteticamente è lo stesso di quello che si acquista nei supermercati....nonostante i produttori lo sbiancano e ci mettono aromi poco naturali (nonostante ci sia scritto "aroma naturale") ed anche il sapore è molto buono. Non ho le foto di tutti i procedimenti, ma quella del risultato finale si. Per 2 manciate di semi di soia , vi servirà: 1 litro e mezzo di acqua potabile 2 cucchiai di zucchero di canna o fruttosio 1 stecca di vaniglia (nel caso in cui il sapore e l'odore della soia non vi piacesse) 1/2 cucchiaino di sale grosso Procedimento In una ciotola piena per metà

Perché scegliere delle alternative ecologiche? Perché dobbiamo tornare ad utilizzare prodotti di un tempo efficaci e che rispettano l'ambiente e noi stessi ? I video catturano molto di più delle sole parole scritte e danno più risposte. Nel primo video un'artista, anche se molto discusso, ci offre la sua creatività per farci capire quanto schifo abbiamo riversato sul nostro pianeta, quanta sofferenza.. le parole scritte da FJStarks, colui che ha messo il video su internet: Il nostro pianeta è l'unico che abbiamo.E l'unico a cui apparteniamo e l'unico su cui possiamo contare.Dobbiamo agire,ora,e non pensare che qualcuno,qualche giorno,in qualche posto farà qualcosa.Noi dobbiamo fare qualcosa ORA e QUI, non c'è più tempo, basta rimpiangere,iniziamo a combattere! Essa è fragile, è stupenda è un incanto di cui noi possiamo trarre beneficio con gli occhi, con l'olfatto, col le orecchie .....e col la testa. Se essa viene distrutta, come tutt'ora stiamo facendo

      Sara' vero che il sapone di marsiglia lava in lavatrice in maniera ecologica?       In un precedente post vi ho parlato del super ammorbidente naturale, ora vi posto qui un video tratto da Geo&Geo in cui si spiega come si fa il detersivo per gli indumenti in gel.  Ne possiamo fare molto in una sola volta così ci facciamo la scorta per svariati mesi....ed è molto importante aggiungere che oltre ad essere salutare per la pelle, ecologico e facile .....è anche economico .   Oggi ho fatto il bucato con questo gel, viene benissimo, certo è il sapone di marsiglia, ma non e' andata bene per un lungo periodo.   Percarbonato Sbiancante per Capi Bianchi - Busta Sbianca e igienizza in lavatrice, a mano e anche i piatti in lavastoviglie VerdeVero € 4,90 Sopra i 60gradi e' efficace ed ecologico il percarbonato , questo sopra e' ottimo per qualita' e prezzo, mentre sotto i 60gradi si puo' utilizzare un detergente ecologico che si trova facilmente in commercio .

L'altro giorno ho deciso di rispolverare le mie origini pugliesi ed il ricordo di mia madre che faceva le orecchiette di domenica ed io, accanto a lei che cercavo di imparare i gesti per fare questa pasta che dapprima non mi piaceva....ma col tempo si è riempita di sentimenti e ricordi bellissimi che ora ritornano, per viverli con mio figlio. All'interno di questo post inserisco la mia ricetta delle orecchiette integrali...totalmente integrali, senza miscugli di altri tipi di farine! Le orecchiette originali sono fatte con farina di grano duro, ottimo ma ho voluto provare a farle integrali e sono veramente ottime! Per l'impasto: su di una spianatoia di legno mettere a fontana 300 gr. di farina integrale e poco alla volta aggiungete 2 dl di acqua tiepida. Cominciare a mescolare i due ingredienti fin quando l'impasto risulta malleabile. Non deve risultare troppo dura e nemmeno troppo molle. Ecco la foto dell'impasto che ho ottenuto. Con l'impasto ottenuto formate