La TEI

Alternativa ecologica fai da te per profumare gli ambienti Entrare in casa e sentire profumo di fresco è quello che tutti vorremmo e cerchiamo di fare , magari utilizzando pout pourri , deodoranti per l'ambiente a spray acquistati che spesso sono chimici e magari li acquistiamo senza sapere che con pochi ingredienti economici e in brevissimo tempo possiamo farceli a casa. Io ho scelto di fare in casa il deodorante per ambienti con gli stecchini in legno per un semplicissimo motivo: avevo in casa una boccetta di vetro terminata di deodorante per l'ambiente di citronella, l'ho tenuto perchè come sempre ho pensato che sarebbe stato un peccato buttarlo, sopratutto perché è riutilizzabile tutto, anche gli stecchi di legno. Nel caso non abbiate un flacone di deodorante per ambiente terminato e gli stecchini , vi basterà avere un barattolo di vetro con bocca stretta (vi consiglio quelli dei succhini di frutta e se tenete il tappo basterà fare un foro di un centimetro nella parte

Ricetta senza burro nè latte , soffice e che dura per giorni Una torta con poca farina che vi stupirà per la sua bontà, perfetta per la colazione e per la merenda ha una sofficità irresistibile. Anche voi avete tanta di quella zucca che non sapete più come consumarla? Io si, ne ho tantissima, ci hanno regalato una zucca che non abbiamo pesato ma ho preso in braccio mio figlio che pesa 15 kg e poi la zucca, circa siamo lì! La sto cucinando in mille modi e non ci stanca mangiarla , proprio perchè la vastità delle ricette con cui ci si può sbizzarrire è quasi infinita. La zucca  non è buona soltanto nei piatti salati ma anche nei dolci, grazie alla sua cremosità e delicata dolcezza si presta a creme e ripieni, ma anche ad arricchire gli impasti, in questa torta con pezzi di cioccolato e farina di mandorle la potrai gustare   anche se non ti piace il suo sapore, perché in questa torta non si sente affatto!  Alla ricerca di ricette che potessero andare bene per il mio nuovo stile alimentar

Ricetta con lievito madre , senza lattosio e vegana delle tipiche cinnamon roll o kanelbulle Questo dolce simile al pan brioche , per via della poca dolcezza dell'impasto, si presta come una merenda perfetta per i bambini e un momento piacevole da passare assieme agli ospiti nel periodo autunnale e invernale , stagioni ricche di spiezie come la cannella, il cardamomo, l'anice e i chiodi di grarofano. Personalmente ho accettato una sfida con me stessa che seguo da quando ho il mio lievito madre e questa consiste nel realizzare degli impasti lievitati che siano dolci. Gli impasti dolci con lievito madre sono tra i più difficili, io sono anni che ci provo e c'è sempre qualcosa che non va nel risultato finale. I primi risultati sono stati disastrosi, poca lievitazione o inesistente e pasta acida, mentre quest'ultimo anno il mio lievito l'ho cresciuto con cura e studiando approfondimenti ho eliminato l'acidità per ottenere risultati ottimi con i salati, mentre con i

L'insolita ricetta della piadina con farine alternative , gustosa e sana Questo impasto nasce da esperimenti e dalla mia evoluzione alimentare che mi ha portata allo stile energy training, uno stile alimentare che dona energia grazie agli abbinamenti corretti e alla riduzione quasi radicale dei cereali e zuccheri raffinati. La piadina che vi presento ha un ottimo sapore e si abbina meravigliosamente a salsine di verdure come il pesto di carciofi, verdure fresche, formaggi, come sostitutivo del pane, agrodolci o hummus . Vi sorprenderà scoprire come la farina di mandorle abbia un sapore eccezionale in un impasto salato. Inoltre è ricca di fibre e omega 3 e sei grazie alla farina di semi di lino e chia. Ricetta 2 cucchiai di farina di semi di lino 2 cucchiai di farina di mandorle 6 cucchiai di farina integrale di grano o altra a piacere (a seconda della preferenza potete utilizzarne di più o di meno, io ho utilizzato 4 cucchiai ed ho aumentato con la farina di mandorle) 5 cucchiai d